自家製のもち麦たち
一応、精米しなくても食べられる、と言うのをネットで見たので、そのままでご飯と炊いてみました。
見た目は美味しそうでしょ？
念のため、１時間ほど水につけてから炊いたのですが・・・・もち麦がカリッカリで、美味しくなかったです。
炊けてないわけじゃないのですが（皮の内側はモッチリとしてました。）、食感が無理でした。
（これなら、油で素揚げしたり、カリカリに炒めてサラダにかければいけるのかなぁ、とは思いました。）
というわけで、色々考えた結果、買ってしまいました。
家庭用精米機を！（中古ですけどね・・・ 😉 ）
さっそく精米スタート！
米糠が蓋にも飛び散ってきた～！どうなの！？どうなのー！？
止まったので、蓋を開けると・・・あれ？心なしか白い？でも、米糠をまとっただけの気も
こうやって、見比べてみると遠めでも一応効果はありますかね？
それよりも、籾摺りの時にとり切れなかったもみ殻や小さなゴミが、精米機にかけることでキレイになっていていたので、その点では良かったです。
その後、３回ほど精米してみましたが、皮は取り切ることができませんでした。その代わり、尖っていた、粒の上下が削られて、丸みを帯びていました。
これが良かったのか、鍋で炊いてみたら、水分が内部にしっかり入って柔らかくて食感も全然変わりました。
うーん。これなら、最悪精米しないで、ミルで粉々にして炊いてもいいのかなぁ、なんて思いました。
でも、精米機買っちゃったので精米して食べてやろうと思います！
と言うことで、自家製玄米は炊いて食べるなら、精米機を使うか、ミルを使うかしかないと言う結論が出ました。
ただ炊いて食べるんじゃなくて、今度は石臼でも買って製粉もしてみようかな？
大変だけど、楽しいひと時です。
もち麦栽培について～
小麦栽培もやってみました～
