死んだばーちゃんの思い出の味は沢山あるけど、一番大好きだった物の一つがきゅうりのキューちゃんです！
きゅうりの沢山出回る夏にしかできない大好きな一品です。
本当に美味しいから、この味が広まったら嬉しいな～(*^-^*)
夏バテしてても美味しく野菜を頂けて、酢と生姜の風味が食欲をそそります！
● レシピ
・きゅうり １㎏
・酢 １合（１８０ｍｌ）
・醤油 ２合（３６０ｍｌ・色が濃いと見た目が汚いので薄口で）
・砂糖 ２００ｇ
・みりん・酒 少々
・生姜 １かけ（細切りにする）
１ きゅうりは１ｃｍ角の輪切りに切っておく
２ きゅうり以外の全ての材料を鍋に入れて煮立てる
３ 煮たてた２をきゅうりに回しかける
４ ３が冷めたら、汁だけ鍋に戻して、もう一度煮立ててきゅうりにかける。これを３回繰り返せば完成！
ちょっと、４の工程が時間が掛かるけど、材料混ぜてかけるだけだから簡単！できたら２、３日置いたほうが味が染みて美味しいかな。
今回は、家庭菜園で作っているきゅうりが思ったより不作だから、近くの直売所で買ってきてやっちゃった(;^ω^)思ったよりきゅうりが多くて、凄い量になった～
でも、なんせ娘がよく食べるから、お弁当に入れたり等々・・ですぐ無くなっちゃうんだろうな！
秋きゅうりも植え付けるから、あと何回か出来たらいいな～
醤油の消費が凄いから、また買いに行かないと！
守っていきたいばーちゃんの味～
