- 2018.12.31
- 長野県木曽、郷土料理、大平、正月料理、健康料理,
正月の不摂生を吹き飛ばす！長野県木曽地方のお正月の郷土料理～大平（おおびら）
木曽地方で昔から冠婚葬祭で食べられてきた郷土料理、大平！ 大晦日からお正月中も沢山作って食べるので、 […]
料理
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幼いころからの趣味の一つ、料理について載せていきます。
- 2018.11.26
- すんき漬け、すんき漬けレシピ、赤かぶ、発酵食品、アレルギーに効く食べ物、花粉症にいい食べ物,
アレルギー体質に朗報！？話題の無塩発酵食品！父ちゃん直伝のすんき漬けのレシピ
みなさん、すんきってご存知でしょうか？ これは、我が愛すべき田舎の長野県木曽地方に受け継がれる無塩の […]
大根の漬物！丸ごと大根の甘酢漬け～ばあちゃんの渾身のレシピ
子供たちも漬物が大好きなので、ちょっと初めて漬物をしてみることにしました！ でも、せっかく家庭菜園に […]
- 2018.10.28
- 果実酒、レモン酒、レシピ、塾生、柑橘類の果実酒,
旦那が絶賛！レモン酒を作る！時間をかけてまろやかな味に変化していく～
５年ほど前に１度作ったレモン酒が底を尽きようとしていた＆近くのスーパーでレモンが特売だったので、５年 […]
- 2018.10.19
- 八つ頭、芋茎、ずいき、芋がら、処理の仕方、栄養素,
八つ頭の芋茎（ずいき）を食べてみた！処理の仕方＆栄養・効能を紹介！
さて、５月に植えた八つ頭や里芋も収穫のシーズンに入りましたね～ そこで、今年初めて栽培してみた八つ頭 […]
- 2018.10.15
- 栗の渋皮煮、栗ご飯、栗料理、栗を使ったスイーツ,
秋の味覚を楽しむ！栗ご飯と栗の渋皮煮～手間をかけるからこそできる味！
今年も実家から栗が送られてきました～ 国産の栗なんて買ったらいい値段するので、本当にありがたいですね […]
- 2018.10.02
- すいとん、里芋収穫、土垂、つまみ菜、レシピ,
里芋を少し収穫してみた～早どりした里芋で作るすいとん汁！里芋は採りたてに限る！
秋になってご飯が美味しい季節になりましたね～ 収穫には１月くらい早いのかな？なんて思いながら、台風で […]
- 2018.10.02
- 鶏のサッパリ煮、レシピ、新生姜、ニンニク、ご飯のおかず,
自家製新生姜とニンニクで作る鶏のサッパリ煮！美味しすぎてタレでもご飯食べちゃう・・・
思い返せば、私と鶏のサッパリ煮との出会いは２０年以上前・・・ 小学校の給食で食べたのがあまりにも美味 […]
- 2018.09.27
- 松茸、サツマイモ料理、サツマイモスイーツ、松茸ご飯、レシピ,
木曽の父から松茸が届く！松茸ご飯・サツマイモ豚汁にサツマイモカリカリ！？
いやー、秋ですね！ 今年も父から松茸が届きました～(^^♪ よく幼稚園くらいから父に連れられてキノコ […]
- 2018.09.02
- みたらし団子、レシピ、米の粉、ばあちゃんの味, 目分量,
ばあちゃんの味！米の粉で簡単手作りみたらし団子！
ばあちゃんのヨモギ団子のノーマルバージョン！ なんか突然食べたくなる時があるので、我が家では米の粉は […]